聚焦文旅博覽會(huì)·我要上展會(huì)丨赴兩河之約 品聊城味道——走近聊城特色美食

　　因?yàn)橐环N美食，愛上一座城市。讓人拍案叫絕的味道，總是才下舌尖，又上心頭。9月15日，第四屆中國國際文化旅游博覽會(huì)上，聊城展區(qū)人來人往，“赴兩河之約 趕黃河大集”展示區(qū)的聊城美食讓人目不暇接。

　　魏氏熏雞：老手藝制作新潮品

　　魏氏熏雞被老舍先生稱為“聊城鐵公雞”，早已美名遠(yuǎn)揚(yáng)。本次文旅博覽會(huì)，魏氏熏雞帶來了新研發(fā)的黃金絲月餅。黃金絲月餅的主要原料是熏雞絲，再加入一些椰絲。小巧的外形、金黃的面皮、有嚼勁的餡料，一口咬下去，既有黃金絲的韌勁，也有椰絲的脆勁，咀嚼之后肉香慢慢滲出來，滿口留香。本次展會(huì)，魏氏熏雞共帶來100塊黃金絲月餅，第一天就銷售一空。

　　經(jīng)典的魏老六土雞，雞心、雞絲獨(dú)立包裝小食等，都是游客們喜歡的產(chǎn)品。“聊城是‘兩河明珠’城市，我們嘗試用插畫的形式展現(xiàn)聊城特色，對包裝進(jìn)行了全新升級(jí)。”魏氏熏雞負(fù)責(zé)人高俊勇介紹。

　　一直以來，魏氏傳承人將正宗祖?zhèn)髅胤脚c現(xiàn)代生產(chǎn)工藝相融合，大膽創(chuàng)新，推出老湯燜、六六熏等重要制作工藝。“魏氏熏雞很有嚼頭，入口生香，有回味感，下酒、佐茶很合適。”在品嘗完熏雞后，劉先生贊不絕口。

　　端慕糕點(diǎn)：一門手藝錘煉一味香甜

　　“我們這次來了6名員工，補(bǔ)貨、上貨、售賣，從早忙到晚，第一天銷售額就近萬元。”端慕糕點(diǎn)的老板端木慶雪一邊介紹，一邊為顧客裝袋子，“這是我們第四次參加文旅博覽會(huì)了，每次都要待到最后，很多顧客品嘗后還會(huì)回購。”

　　本次文旅博覽會(huì)，端慕糕點(diǎn)推出了玲瓏花包——9種點(diǎn)心拼盤，一份糕點(diǎn)有多種口味，備受消費(fèi)者青睞。端慕糕點(diǎn)創(chuàng)新制作的蜜三刀香甜可口、綿酥細(xì)膩，十分適合老年人食用。端慕糕點(diǎn)還準(zhǔn)備了10多種口味的月餅。展銷現(xiàn)場，工作人員詳細(xì)為游客介紹糕點(diǎn)制作工藝、配料以及甜度等，讓每一位顧客都能選購到心儀的糕點(diǎn)。

　　“我們家的點(diǎn)心都是有‘靈魂’的。”端木慶雪指著點(diǎn)心“滾龍酥”說，“這里面的棗泥是我和家人一點(diǎn)一點(diǎn)熬制出來的，將棗煮熟，脫皮去核，放進(jìn)直徑1米多的大鍋翻炒。為了不讓棗泥煳底，需要用勺子不停翻動(dòng)，持續(xù)3個(gè)小時(shí)。”

　　黃精月餅：中醫(yī)藥文化與傳統(tǒng)節(jié)日的結(jié)合

　　臨近中秋，月餅進(jìn)入銷售旺季。本次展會(huì)上，成頤堂中醫(yī)館推出的黃精月餅大放異彩。精美的包裝盒上印有燙金字，還有光岳樓的圖案標(biāo)志，月餅也走出了時(shí)尚范兒。

　　成頤堂中醫(yī)館負(fù)責(zé)人劉慶龍介紹：“黃精月餅是由黃精、龍眼、大棗、巴戟天、黑芝麻制作而成，配料是藥食同源中藥。”黃精有養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)脾益氣、滋腎填精的功效，龍眼有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之效。黃精月餅的五種中藥材經(jīng)過反復(fù)蒸制，性味平和，即便不加糖，吃起來依然滿口細(xì)膩甜蜜。

　　莘縣胡辣湯、范懷夢燒鴿、陽谷手工掛面、珍饈園熟食等也亮相展會(huì)，達(dá)到了聚人氣、促消費(fèi)、展形象的作用。八方游客感受到了聊城的熱情，也品嘗到了聊城的美味。

　　文/圖 記者 趙琦