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秋補(bǔ)正當(dāng)時(shí),好品山東喊你花式“貼秋膘”

來源:閃電新聞  2023-10-28 17:00:40
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  齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月27日訊“秋風(fēng)起貼秋膘,冬去春來身體好。”隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,冬天越來越近,你的秋膘"貼"上了嗎?此時(shí)的齊魯大地正值豐收時(shí)節(jié),瓜果飄香魚糧滿倉(cāng),是秋季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。膏滿黃肥的黃河口大閘、鮮香不膩的單縣羊湯、脆甜多汁的煙臺(tái)蘋果……這些上榜“好品山東”的美食既解饞又滋補(bǔ),絕對(duì)是你“貼秋膘”的不二之選。

  黃河口大閘蟹

  “食當(dāng)秋暮,惟蟹是務(wù)”

  蟹是美味,人人喜愛,無間南北,不分雅俗。

  在黃河入海的東營(yíng),這里的每一只蟹都不是平庸之輩。

  肉質(zhì)鮮美,膏滿黃肥,

  黃河口大閘蟹已經(jīng)火成了山東的名片級(jí)食材。

  鹽田蝦

  

  “蝦中茅臺(tái)”——鹽田蝦

  是東營(yíng)河口的特色水產(chǎn)品

  其蛋白含量比正常海水養(yǎng)殖的蝦高約9%,脂肪含量則低63.63%,

  是高蛋白低脂肪健康食品中的佼佼者。

  因其鮮味甜美口感,

  受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。

  乳山牡蠣

  金秋十月,正是牡蠣最肥美的季節(jié)。

  山東乳山,作為名副其實(shí)的“中國(guó)牡蠣之鄉(xiāng)”,

  更是成功孕育出了“蠔”門中的“白富美”——乳山牡蠣。

  潔白的肉質(zhì),濃郁的海水咸鮮味,

  咬破蠔肚后清甜爽口,裙邊和蠔身爽滑彈牙,

  回味甘甜,讓人欲罷不能。

  單縣羊湯

  天氣漸涼,沒什么是一碗熱乎乎的羊肉湯解決不了的!

  菏澤單縣,是千年古縣,長(zhǎng)壽福地,

  他的名字總是與美食深度綁定。

  單縣人最愛喝羊湯,即便山珍海味,

  也無法取代一碗湯在他們心中的地位。

  單縣特有的羊肉湯,

  具備“色白似奶,水脂交融,質(zhì)地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”的獨(dú)特風(fēng)格……

  吃貨的你是不是早已按捺不住了?

  煙臺(tái)蘋果

  提起煙臺(tái)蘋果,大家無一不豎起大拇指!

  煙臺(tái)蘋果以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

  煙臺(tái)地處山東半島東部北緯36.2°,三面環(huán)海,丘陵地貌,土壤富含礦物質(zhì)。

  受海洋調(diào)節(jié),晝夜溫差適中,具有“春遲、夏涼、秋爽、冬不寒”的特點(diǎn),

  優(yōu)越的自然環(huán)境,造就了煙臺(tái)蘋果獨(dú)特的品質(zhì)。

  不僅如此,煙臺(tái)蘋果還飛上了太空。

  2021年10月16日,

  在執(zhí)行神舟十三號(hào)載人飛船任務(wù)時(shí)

  煙臺(tái)籍航天員王亞平將家鄉(xiāng)的煙臺(tái)蘋果帶入太空,

  與朗朗明月和璀璨星河一道品嘗煙臺(tái)仙果。

  萊陽梨

  “一顆荔枝三把火,日食斤梨不為多。”

  一直以來,梨都被認(rèn)為是潤(rùn)肺止咳、預(yù)防多種疾病的好水果,

  特別是在秋冬季節(jié),多吃梨可以潤(rùn)肺、生津止渴,緩解干燥帶來的不適。

  萊陽梨因其果肉質(zhì)地細(xì)膩,汁水豐富,口感清脆香甜,被譽(yù)為“梨中上品”。

  熬制的萊陽梨膏具有止咳化痰、生津止渴的功效,

  而萊陽梨止咳糖漿更是治療支氣管炎,傷風(fēng)咳嗽的良藥。

  泰山板栗

  每到白露時(shí)節(jié),泰山腳下,一種美味悄然成熟。

  煙氣縈繞,炒熟后的板栗金黃甜糯,肉質(zhì)松軟,

  在這里,每一顆板栗都享受著充足的日光浴,

  吸收著泉水跟土壤的精華。

  泰山板栗已有3000年的栽培歷史是歷代的皇室貢品,

  富含多種人體所需的微量元素和氨基酸。

  具有養(yǎng)胃健脾、活血化瘀、增強(qiáng)骨骼的作用,

  營(yíng)養(yǎng)含量居全國(guó)板栗之首,故有東方珍珠的美譽(yù)。

  沾化冬棗

  

  “早知沾化冬棗美,何必策馬傳荔枝”

  “棗”中貴族當(dāng)屬沾化冬棗。

  生長(zhǎng)在黃河三角洲地區(qū)的沾化冬棗,

  被肥沃的水土滋養(yǎng)著,

  結(jié)出來的果實(shí)也是很有營(yíng)養(yǎng)。

  純正的沾化冬棗狀如小蘋果、皮薄肉脆、細(xì)嫩多汁、甘甜清香,食之無渣。

  不僅如此,其富含人體所需的19種氨基酸和A、B、C、P等多種維生素

  以及34%至38%的可溶性固體物

  維生素C含量更是蘋果的70倍,

  享有“活維生素丸”的美譽(yù)。

  目前,

  沾化冬棗主要銷往美國(guó)和泰國(guó)、新加坡、馬來西亞等地,

  每年出口總量3000噸,產(chǎn)值達(dá)6000萬元。

  嶧城石榴

  秋高氣爽,眼下正是吃石榴的季節(jié)。

  嶧城的石榴也迎來了成熟季。

  碩大的石榴綴滿枝頭,

  像一個(gè)個(gè)紅燈籠,映紅了山野。

  嶧城區(qū)存有世界上最大的石榴人工林古樹群落,

  其集中連片面積之大、樹之古老,為國(guó)內(nèi)外罕見,

  被上海吉尼斯總部認(rèn)定為世界之最,稱為“冠世榴園”。

  好客山東,好品山東!

  山東的好物數(shù)不勝數(shù),

  作為農(nóng)業(yè)大省,山東更是牢記囑托勇?lián)姑?/p>

  用實(shí)力托穩(wěn)群眾“菜籃子”“米袋子”“果盤子”,

  讓“齊魯糧”裝滿“大國(guó)倉(cāng)”。

  閃電新聞?dòng)浾?杜小康 報(bào)道

編輯:王靜
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