銳評(píng)
要聞
視聽
圖說
熱線
部門
商城
縣域
數(shù)字報(bào)

您的位置:首頁(yè)>要聞 > 山東 >

山東省農(nóng)科院研發(fā)出富含葉黃素的小麥新品種“濟(jì)麥8040”

來源:大眾日?qǐng)?bào)  2023-03-18 17:10:11
A+A-
分享

  省農(nóng)科院研發(fā)出富含葉黃素的小麥新品種“濟(jì)麥8040”

  功能性小麥做出“黃金”饅頭

  □記者 王亞楠

  通訊員 劉佳 報(bào)道

  本報(bào)招遠(yuǎn)訊 “這些黃澄澄的饅頭,也是用小麥做的嗎?”3月11日,在招遠(yuǎn)市舉辦的一場(chǎng)小麥新品種食品質(zhì)量鑒評(píng)會(huì)上,一眾白饅頭中間,幾個(gè)呈現(xiàn)誘人金黃色澤的饅頭分外顯眼,引起了鑒評(píng)專家的興趣。

  “這些饅頭是選用我們新研發(fā)的富葉黃素小麥新品種‘濟(jì)麥8040’加工而成的,是功能營(yíng)養(yǎng)性饅頭。”省農(nóng)科院作物所小麥遺傳育種團(tuán)隊(duì)郭軍博士回答道。

  “有嚼勁兒,不粘牙,回彈很好,還有濃郁的麥香味。”專家們品嘗了“黃金”饅頭,贊不絕口。

  近年來,隨著人們生活水平的提高,對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求也越來越高。省農(nóng)科院作物所小麥遺傳育種團(tuán)隊(duì)在高產(chǎn)廣適、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、抗旱節(jié)水等育種目標(biāo)基礎(chǔ)上,加快了功能性小麥新品種的研發(fā),先后選育并轉(zhuǎn)化推廣了濟(jì)紫麥、濟(jì)藍(lán)麥、濟(jì)糯麥等系列新品種。

  “濟(jì)麥8040”于2021年11月通過山東省審定,其最大特點(diǎn)就是富含葉黃素。葉黃素是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要色素,葉黃素缺乏會(huì)使人感到眼睛疲勞、視力下降,甚至導(dǎo)致黃斑病變。“濟(jì)麥8040”的葉黃素含量為7.6微克/克,約是普通小麥的2.5倍。此外,其面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間為7.2分鐘,達(dá)到了國(guó)標(biāo)中強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)。

  利用“濟(jì)麥8040”做成饅頭、面條、水餃等食品,色澤自然金黃,不僅顏值高,更能有效補(bǔ)充葉黃素,達(dá)到通過主食攝取特殊營(yíng)養(yǎng)素的目的。

  郭軍說,作為一個(gè)功能性品種,“濟(jì)麥8040”的農(nóng)藝性狀也不輸普通品種,在山東省區(qū)試中兩年平均畝產(chǎn)526.5公斤,比對(duì)照增產(chǎn)8.7%;生產(chǎn)試驗(yàn)中比對(duì)照增產(chǎn)5.8%。同時(shí),抗寒抗倒性突出:2022年10月底突然降溫15℃—18℃,氣溫的斷崖式下跌,致使很多小麥品種出現(xiàn)不同程度的凍害,但是“濟(jì)麥8040”基本未受影響,經(jīng)受住了極端氣候條件的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

  “當(dāng)前食品消費(fèi)正由吃得飽向吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)健康加快轉(zhuǎn)變,老百姓已不滿足于傳統(tǒng)的面制品,富含花青素、葉黃素的功能性小麥將成為主食新寵。”作為此次的鑒評(píng)專家之一,中糧集團(tuán)有限公司研發(fā)總監(jiān)陶軼杰對(duì)“黃金”饅頭很感興趣。他認(rèn)為,對(duì)于加工企業(yè)而言,利用功能性小麥商品糧研發(fā)新產(chǎn)品,將有利于企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力,在新賽道上跑出加速度。

  “對(duì)于功能性小麥,建議采用訂單種植模式,從種子源頭出發(fā),配套規(guī)范栽培技術(shù),打造‘種子—糧食—食品’全產(chǎn)業(yè)鏈模式,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)商品糧,滿足企業(yè)加工高端產(chǎn)品的需求,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收,企業(yè)增效。”省農(nóng)科院作物所所長(zhǎng)劉成表示。

編輯:張小石
相關(guān)推薦


網(wǎng)友評(píng)論
關(guān)于我們 | 廣告服務(wù) | 版權(quán)聲明 | 聯(lián)系我們 | 跟帖評(píng)論自律管理承諾書

聊城新聞網(wǎng) 2006-2023 版權(quán)所有 聊城市新聞傳媒中心/聊城市政府新聞辦公室 聯(lián)合主辦
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證37120180030 魯ICP備09083931號(hào) 魯公網(wǎng)安備 37150202000134號(hào)
信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證115330086 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營(yíng)許可證(魯)字第720號(hào)
本網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)電話:18663509279 舉報(bào)郵箱:lcxw@lcxw.cn