樂陵創(chuàng)新“走在前”，“甜蜜”產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)“食品名市”建設(shè)

　　金秋九月，棗鄉(xiāng)樂陵迎來了田園好“豐”景——金絲小棗果熟飄香，恰逢9月22日2022第十一屆山東（樂陵）紅棗暨健康食品產(chǎn)業(yè)博覽會上線，一顆顆棗兒用醉人的“紅彤彤”歡迎著萬千來客。

　　從城市名片到城市“請柬”，山東（樂陵）紅棗暨健康食品產(chǎn)業(yè)博覽會迎來第十一屆，以會為引，樂陵吸引著人去近距離觀察這座“奮力走在前 爭當(dāng)排頭兵”的“奔跑樂陵”姿態(tài)。

　　近年來，樂陵立足紅棗等特色資源，將食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)聚力推進，并以“產(chǎn)業(yè)化、集群化、關(guān)聯(lián)化、園區(qū)化”規(guī)劃思路，打造全國領(lǐng)先、世界知名的國際食品名城。如今，樂陵棗類及調(diào)味品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，食品名城建設(shè)迸發(fā)出強勁的發(fā)展動力，棗類產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值超33億元，這既讓樂陵這座千年古城在新時代熠熠生輝，也為山東“走在前、開新局”貢獻了“樂陵智慧”。

　　從“有”到“優(yōu)” 的“甜蜜”產(chǎn)業(yè)

　　一年好景君須記，最是初秋棗泛紅。在德潤紅棗大棚，一排排白色大棚鱗次櫛比的排列著，大棚內(nèi)的“主角”正是金絲小棗。

　　當(dāng)下時節(jié)正是金絲小棗的盛果期，這也是為何2022第十一屆山東（樂陵）紅棗暨健康食品產(chǎn)業(yè)博覽會會選擇在此季節(jié)上線的重要原因。掰開半干的小棗，果肉之間的縷縷金絲，在陽光下閃閃發(fā)光，“金絲小棗”名不虛傳。

　　作為樂陵的城市名片，金絲小棗和樂陵有著千年的“不解之緣”——棗樹種植已有三千年歷史，擁有三十萬畝金絲小棗基地，是全國唯一的標(biāo)準化示范區(qū)，紅棗產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/10。

　　黨的十八大以來的這十年，樂陵堅持“提質(zhì)增效、保產(chǎn)增收、綠色發(fā)展、富裕棗農(nóng)”的總目標(biāo)，不斷深化棗類產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，穩(wěn)步推進棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從“有”到“優(yōu)”，樂陵對30萬畝“天然氧吧”的守護，為世界輸出了“中國的綠色智慧”。

　　作為金絲小棗的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，如何做好“棗文章”考驗著樂陵人。

　　樂陵通過產(chǎn)業(yè)升級，完善起由一顆小棗串起的集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、精深加工等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，并以龍頭企業(yè)為牽引，完善棗類產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

　　“我們企業(yè)就是利用金絲小棗藥食同源的特性，和一些專業(yè)的科研院所進行產(chǎn)品研發(fā)，我們這些新的產(chǎn)品，相比原生棗產(chǎn)品，它的附加值提高了五到十倍以上。”樂陵德潤健康食品有限公司總經(jīng)理陳月起說。

　　成立于2010年的樂陵德潤健康食品有限公司（下簡稱“德潤食品”）圍繞著棗的“百樣吃”，以科技為引領(lǐng)，開發(fā)出夾心棗、棗脯、棗茶、棗蜜、棗酒、棗醋等八大系列20多種產(chǎn)品，通過引進、培育棗產(chǎn)品深加工企業(yè)，把小棗身上的“寶”“吃干榨凈”。

　　成立短短十余年，德潤食品已成長為樂陵最大的紅棗加工企業(yè)，年可加工小棗1萬公斤，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)30多個城市，被評為“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。

　　借助德潤食品，樂陵通過“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，加快推進小棗產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合，把德潤基地打造成為以樂陵金絲小棗為特色的經(jīng)濟林科技創(chuàng)新的制高點、農(nóng)民增收的新亮點、科技推廣的培訓(xùn)基地。

　　這種模式取得了“雙贏”——如今，德潤食品和樂陵紅棗核心區(qū)的25家合作社簽訂供銷協(xié)議，帶動農(nóng)民增收，也保障了樂陵棗類產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，目前樂陵年產(chǎn)紅棗干果也達到1.8億斤，產(chǎn)值33.2億元。

　　從“優(yōu)”到“強”的平臺助力

　　金絲小棗是樂陵食品產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”，在棗類產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的同時，樂陵有了更大的發(fā)展目標(biāo)——打造“食品名市”，在其中，國家農(nóng)業(yè)科技園功不可沒。

　　樂陵市委、市政府依托國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和省級農(nóng)高區(qū)建設(shè)南部生態(tài)區(qū)作為園區(qū)的綜合核心區(qū)，通過推進創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈“三鏈融合”，推動馬鈴薯、金絲小棗、調(diào)味品三大產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。

　　從2015年的批準建設(shè)，園區(qū)發(fā)展一日千里——金絲小棗產(chǎn)業(yè)核心區(qū)紅棗產(chǎn)量占全國的十分之一，擁有規(guī)模以上棗生產(chǎn)加工企業(yè)35家；馬鈴薯產(chǎn)業(yè)核心區(qū)的原原種產(chǎn)量占全國的20%，已研發(fā)并工廠化生產(chǎn)八大系列上百種產(chǎn)品，馬鈴薯全粉生產(chǎn)線為國內(nèi)第一家產(chǎn)能超1萬噸的全粉生產(chǎn)線，是全國唯一的國家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心，全國最大的脫毒馬鈴薯繁育基地；調(diào)味品產(chǎn)業(yè)核心區(qū)實現(xiàn)了辣椒、大蒜等調(diào)味品原料本地規(guī)?；N植，園區(qū)現(xiàn)有213家調(diào)味品加工企業(yè)，“小產(chǎn)業(yè)、大市場”，年加工調(diào)味品132萬噸，年產(chǎn)值近200億元；建成了全國最大的調(diào)味品市場、中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)城、中國調(diào)料第一城。

　　僅以園區(qū)各個功能劃分，例如農(nóng)業(yè)科技孵化中心、農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)展示中心、電子商務(wù)中心、縣域綜合集配中心，就能串起來一條“研發(fā)——孵化——展覽——電商——物流”產(chǎn)業(yè)鏈，這不僅讓樂陵的“甜蜜”事業(yè)發(fā)展壯大，也能造福產(chǎn)業(yè)鏈的上下游。

　　不止國家農(nóng)業(yè)科技園，樂陵的經(jīng)驗表明平臺建設(shè)對食品名城建設(shè)十分必要。

　　在星光國際食品產(chǎn)業(yè)園，該園區(qū)將建設(shè)投資13.6億元的安井食品年產(chǎn)20萬噸速凍食品和研發(fā)中心、投資12億元的曉麥鋪中央廚房生態(tài)食品、投資6億元的星光首創(chuàng)年產(chǎn)5萬噸功能糖（醇）等重點產(chǎn)業(yè)項目，打造生物高科技制造業(yè)基地、先進食品制造業(yè)基地、綜合技術(shù)服務(wù)基地三大功能區(qū)，項目建成后，將成為成本更低、配套成熟、原輔料齊全的國際化產(chǎn)業(yè)生態(tài)園區(qū)。

　　作為該產(chǎn)業(yè)園的項目參與單位，“人若制糖，必先志糖；糖若入味，必先入心”，星光糖業(yè)集團，自成立以來，經(jīng)過十余年間努力迅速發(fā)展壯大。

　　作為從2002年就加入星光的星光首創(chuàng)（星光糖業(yè)集團子公司）副總經(jīng)理李寧對此記憶尤深，其表示，“我們星光糖業(yè)集團是以制糖起家的企業(yè)，04年成立以后，積極構(gòu)建和實施了‘三三一零’工程，重點發(fā)展三糖（蔗糖、淀粉糖、功能糖）、三儲（儲糖、儲糧、儲煤）、一熱（熱電聯(lián)產(chǎn)）及吃干榨凈零排放”，平均星光集團每年創(chuàng)建一個新公司，每半年上一個新項目，創(chuàng)造了現(xiàn)實版的“星光速度”，成為大糖產(chǎn)業(yè)構(gòu)建能源產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)生態(tài)圈的行業(yè)典范，“星光的產(chǎn)業(yè)特色就是將綠色發(fā)展和科技創(chuàng)新相結(jié)合，將制糖產(chǎn)業(yè)做成了全球、全糖、全品類、全體系‘自給自足’式的“內(nèi)循環(huán)”產(chǎn)業(yè)鏈和上下游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、持續(xù)循環(huán)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈”。

　　讓人意想不到的是，樂陵“甜蜜”事業(yè)也讓一些身處樂陵的企業(yè)受益——依托“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”的獨特優(yōu)勢，2002年成立的樂陵市金鵬德盛齋扒雞有限公司，發(fā)展迅速，從樂陵出發(fā)走向全國，形成了醬鹵類雞、鴨、豬、魚等四大系列，一百多款產(chǎn)品，集工藝傳承、研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)加工和多渠道銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從源頭到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈模式，成為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，德州老字號，德州市工業(yè)旅游示范點，德州市工業(yè)旅游示范點。

　　這不僅豐富了樂陵的“甜蜜”產(chǎn)業(yè)，也讓樂陵食品名城建設(shè)有了更多的抓手。

　　這遠沒有結(jié)束，圍繞以“甜蜜”產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)的“食品名市”建設(shè)，樂陵市加大了科技創(chuàng)新等方面的大力支持。

　　樂陵市科技局辦公室副主任孔青表示，今年以來，樂陵市科技局緊緊圍繞市委、市政府“建設(shè)現(xiàn)代化區(qū)域性中心城市”和“11452”發(fā)展目標(biāo)，立足職能、主動作為，在企業(yè)培育、能力提升、招才引智和產(chǎn)業(yè)集群打造等方面全力助推食品名市戰(zhàn)略的實施，并持續(xù)在加大科技企業(yè)培育力度、積極拓展招才引智廣度深度、探索建設(shè)高能級創(chuàng)新平臺建設(shè)上下功夫，這無疑許給了樂陵“食品名市”建設(shè)美好的未來。

　　一顆顆金絲小棗能喚起的是我們“垂涎欲滴”，一條棗類產(chǎn)業(yè)鏈能促進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“甜蜜”，而“食品名市”建設(shè)則能引領(lǐng)樂陵市探尋建設(shè)現(xiàn)代化區(qū)域性中心城市的產(chǎn)業(yè)之路……

　?。P凰網(wǎng)山東 劉培省）