糧食安全是“國(guó)之大者”。悠悠萬(wàn)事,吃飯為大。民以食為天。
作為全年糧食生產(chǎn)的第一季,夏糧占我國(guó)口糧的四成,夏糧豐則全年穩(wěn)。在百年變局和世紀(jì)疫情疊加的背景下,作為我國(guó)第二大小麥主產(chǎn)省,山東積極克服了去年罕見秋汛導(dǎo)致小麥播期晚、苗情差等不利因素,今年小麥生產(chǎn)形勢(shì)好于預(yù)期。
農(nóng)業(yè)大省的責(zé)任首先是維護(hù)國(guó)家糧食安全。作為全國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“排頭兵”,山東是如何扛牢責(zé)任、為“端牢中國(guó)飯碗”貢獻(xiàn)力量的?數(shù)據(jù)之中自有分曉。
小麥作為世界三大糧食作物之一,在全球大部分國(guó)家的飲食結(jié)構(gòu)中扮演著重要角色。尤其在中國(guó)人的糧食消費(fèi)中,小麥占比超過15%。山東人愛吃的面條、包子、饅頭等面食,幾乎都來自小麥。
全球小麥種植主要集中在歐盟、中國(guó)、印度、俄羅斯、美國(guó)、澳大利亞、烏克蘭、加拿大。中信期貨研究報(bào)告顯示,以上8個(gè)國(guó)家和地區(qū)的小麥產(chǎn)量,可以占到全球的75%以上。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2021年,中國(guó)小麥產(chǎn)量13695萬(wàn)噸,是排名全球第一的國(guó)家,約占全球產(chǎn)量的17.6%。
這其中,“山東的糧”有多能打?數(shù)據(jù)顯示,2021年,山東小麥產(chǎn)量約達(dá)2636.66萬(wàn)噸,貢獻(xiàn)率達(dá)19%??梢哉f,勤勞的山東人為“中國(guó)糧”叫響世界貢獻(xiàn)了約2成力量。
聚焦到山東16市的小麥情況,2021年,菏澤市總產(chǎn)最高,超過400萬(wàn)噸,為全省貢獻(xiàn)超過15%的小麥;德州市單產(chǎn)登頂,達(dá)到466.82公斤/畝,根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2021年中國(guó)小麥單產(chǎn)為5863公斤/公頃,折合約390.87公斤/畝,德州遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。
2021年,山東糧食總產(chǎn)量首次突破1100億斤大關(guān),達(dá)到1100.1億斤,是全國(guó)5個(gè)增產(chǎn)10億斤以上的省份之一,居全國(guó)第三位。
作為“大國(guó)糧倉(cāng)”,山東省地處東部沿海、黃河中下游,擁有較優(yōu)越的區(qū)位條件及豐富的自然資源,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)穩(wěn)固,糧食總產(chǎn)連續(xù)8年穩(wěn)定在1000億斤以上??赡苡腥艘苫螅a(chǎn)量如此豐厚、庫(kù)存如此充足的“山東糧”,都怎么吃?
保內(nèi)供:
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看,山東各類糧食庫(kù)存統(tǒng)算可滿足全省城鄉(xiāng)居民一年以上的口糧消費(fèi)需求,16市成品糧油儲(chǔ)備全省統(tǒng)算可供應(yīng)城區(qū)人口26天以上。
往外銷:
從近五年糧食流通情況看,山東累計(jì)銷往省外糧食達(dá)1095.4億斤,全省糧食商品率70%以上,年購(gòu)銷總量居全國(guó)前列。
對(duì)山東來說,不僅僅滿足于端牢自己的飯碗,更要為“中國(guó)飯碗”貢獻(xiàn)“山東糧”。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。今年3月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了國(guó)家級(jí)制種大縣和區(qū)域性良種繁育基地認(rèn)定結(jié)果,全國(guó)96個(gè)縣(市、區(qū)、場(chǎng))被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)制種大縣,20個(gè)縣(市、區(qū))被認(rèn)定為新一批區(qū)域性良種繁育基地。截至目前,山東省內(nèi)共有6個(gè)國(guó)家級(jí)制種大縣、15個(gè)國(guó)家級(jí)區(qū)域性良種繁育基地。
一直以來,山東不斷加大良種繁育和關(guān)鍵增產(chǎn)技術(shù)推廣力度,選育推廣了濟(jì)麥系列、山農(nóng)系列、煙農(nóng)系列、登海系列等一大批小麥、玉米高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種,主要糧食作物良種覆蓋率達(dá)到100%。同時(shí),廣泛推廣深耕深松、配方施肥、減壟增地、小麥寬幅精播、玉米“一防雙減”“一增四改”等綠色高質(zhì)高效技術(shù),為糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)提供了有力的科技支撐。
農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、提高農(nóng)村生產(chǎn)力的重要基礎(chǔ)。
2020年,山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力達(dá)到10964.66萬(wàn)千瓦,實(shí)現(xiàn)連年攀高,比2016年增長(zhǎng)了12%。2021年,山東小麥、玉米耕種收綜合機(jī)械化率分別達(dá)到99%、96%。
在科技創(chuàng)新的推動(dòng)下,機(jī)收損失率也在逐漸降低。以去年為例,山東小麥總產(chǎn)527.4億斤,按小麥?zhǔn)斋@環(huán)節(jié)機(jī)械損失率1%估算(綜合各縣大比武和隨機(jī)抽測(cè)數(shù)據(jù)),比2%的作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低1個(gè)百分點(diǎn),相當(dāng)于挽回小麥損失5.3億斤。
在今年3月15日山東省政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會(huì)上,省糧食和儲(chǔ)備局相關(guān)人士介紹,2017年以來,山東省糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值穩(wěn)居全國(guó)首位,產(chǎn)值占全國(guó)1/8左右。山東糧食產(chǎn)業(yè)何以持續(xù)領(lǐng)跑全國(guó)?
一方面,山東以優(yōu)質(zhì)糧食工程推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。小麥、玉米、大豆、高油酸花生油四大國(guó)家級(jí)創(chuàng)新中心均落戶山東,年銷售收入過百億的企業(yè)集團(tuán)6家、過30億的企業(yè)30家,全國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)地市排名前50名中山東省10個(gè)、百?gòu)?qiáng)縣18個(gè)。
一方面,山東創(chuàng)新打造“齊魯糧油”公共品牌。截至目前,“齊魯糧油”連續(xù)三年入選“中國(guó)糧油影響力公共品牌”,在2021年中國(guó)品促會(huì)品牌價(jià)值評(píng)定中居“產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)區(qū)域品牌”第一位,山東省入選“中國(guó)好糧油”產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年排名全國(guó)第一。此外,山東20家糧油加工企業(yè)產(chǎn)品入選“好品山東”,這些優(yōu)質(zhì)“好品”在全國(guó)廣受好評(píng)。
在為中國(guó)人提供吃上,山東無(wú)疑是全國(guó)第一。從產(chǎn)值上也可以得到佐證,去年山東的GDP總量為8.3萬(wàn)億元,居全國(guó)第三位,但第一產(chǎn)業(yè)增加值穩(wěn)居全國(guó)第一位,達(dá)到6029.03億元。
根據(jù)山東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào),山東蔬菜總產(chǎn)常年穩(wěn)定在8000萬(wàn)噸以上,去年達(dá)到8801.08萬(wàn)噸,位列全國(guó)第一;豬牛羊禽肉產(chǎn)量815.1萬(wàn)噸,比上年增長(zhǎng)12.9%;禽蛋產(chǎn)量(不含小品種)455.4萬(wàn)噸,下降5.3%;牛奶產(chǎn)量288.3萬(wàn)噸,增長(zhǎng)19.4%。水產(chǎn)品總產(chǎn)量(不含遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量)820.7萬(wàn)噸,增長(zhǎng)3.9%……與產(chǎn)量變化相對(duì)應(yīng)的,是飲食習(xí)慣的新趨勢(shì):低GI、高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白等偏向健康無(wú)負(fù)擔(dān)的理念逐漸占據(jù)主流。
日益豐富的餐桌背后,離不開農(nóng)民伯伯辛勤的勞作。在狠抓糧食生產(chǎn)的同時(shí),山東樹立大食物觀,努力做好“全能型選手”,更好滿足人們對(duì)于美好生活的需要。
策劃:齊淮東 代玲玲
統(tǒng)籌:趙小菊
數(shù)據(jù):王鶴穎
文案:王鶴穎/毛鑫鑫
設(shè)計(jì):李亞平
大眾日?qǐng)?bào)經(jīng)濟(jì)新聞中心、數(shù)據(jù)新聞工作室聯(lián)合出品
鳴謝:國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山東調(diào)查總隊(duì)、山東省糧食和物資儲(chǔ)備局
2023-11-02 09:16:12
2023-11-01 10:53:11
2023-11-01 10:40:32
2023-09-15 18:08:33
2023-08-30 17:20:00
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