張百順督導(dǎo)檢查包保學校食品安全“兩個責任”工作落實情況

張百順督導(dǎo)檢查包保學校食品安全“兩個責任”工作落實情況時強調(diào)

全力守護好師生“舌尖上的安全”

本報訊（文/圖 記者 趙宗鋒） 2月27日上午，市委副書記、市長張百順到東昌府區(qū)開展落實食品安全“兩個責任”包保督導(dǎo)調(diào)研。他強調(diào)，要深入學習貫徹習近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要論述和黨的二十大精神，以更加有力的舉措抓緊抓實學校食品安全工作，全力守護好師生“舌尖上的安全”。

張百順一行先后到聊城職業(yè)技術(shù)學院慧苑餐廳和文苑餐廳，檢查學校餐廳配備食品安全總監(jiān)、食品安全員及履行“日管控、周排查、月調(diào)度”職責等情況，現(xiàn)場聽取學院餐廳落實食品安全主體責任情況匯報，并深入到留樣間、切配間、倉庫等地，通過看現(xiàn)場、查資料、提問題等方式，實地檢查食品安全管理制度落實情況。

張百順強調(diào)，學校食品安全工作重于泰山。各級各有關(guān)部門和單位要時刻緊繃食品安全弦，以時時刻刻放心不下的責任感，筑牢食品安全防線。要嚴格落實相關(guān)制度要求，形成分工負責、層層落實的食品安全管理體系。各級各類學校要認真履行食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。要聚焦學校餐廳運行長效機制、標準化餐飲體系的建設(shè)完善，嚴格人員管理，嚴格食品供應(yīng)，在供貨者管理、進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、追溯體系建設(shè)等環(huán)節(jié)上嚴格把關(guān)，不放過任何一處細節(jié)。要強化教育培訓(xùn)，定期邀請專業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)、消防安全常識以及燃氣安全知識的普及，增強安全生產(chǎn)意識，全力守護好師生“舌尖上的安全”。

靳鳳蓮、徐龍海、郭守印參加活動。