本報訊(記者 申東方)2月21日上午,市委書記李長萍到聊城大學(xué)東校區(qū)翰苑餐廳,實(shí)地督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作。
臨近中午,聊城大學(xué)東校區(qū)翰苑餐廳迎來就餐高峰,學(xué)生們在有序排隊買飯、就餐。李長萍來到這里,現(xiàn)場督導(dǎo)檢查餐廳配備食品安全總監(jiān)、食品安全員及履行“日管控、周排查、月調(diào)度”職責(zé)等情況,聽取聊城大學(xué)餐廳落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況匯報。
“留樣食品存放多久?”“大宗食材集中采購按照什么規(guī)范執(zhí)行?”李長萍邊走邊聽邊看,詳細(xì)了解相關(guān)情況,并就食品安全工作提出要求。她強(qiáng)調(diào),要嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報處理等工作,堅決筑牢食品安全防線。要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制,充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、總監(jiān)助理、食品安全員作用,定期組織食品安全自查,加大食品安全監(jiān)管力度,加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn),讓師生吃得放心、安心。要完善食品安全事故應(yīng)急處置方案,定期組織開展應(yīng)急演練,提高應(yīng)急處置能力。要豐富菜品種類,提供個性化服務(wù),確保膳食營養(yǎng)均衡,為學(xué)生成才提供健康保障。要做好消殺、垃圾清運(yùn)等工作,打造文明舒心的用餐環(huán)境,提升師生用餐體驗(yàn)。
市領(lǐng)導(dǎo)劉昌松、張建軍,聊城大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)延平、王昭風(fēng)、白青參加活動。
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