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聊城市市場監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)提示

來源:聊城日?qǐng)?bào)  2023-01-20 12:10:40
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  本報(bào)訊(記者 劉桐)春節(jié)將至,各類聚餐活動(dòng)增多,食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大,為保障節(jié)日期間餐飲食品安全,有效防控食物中毒等食源性疾病的發(fā)生,1月16日,市市場監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)提示,提醒廣大消費(fèi)者節(jié)日假期增強(qiáng)防范意識(shí),科學(xué)合理飲食。

  市場監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者,家庭聚餐時(shí),食品原料要從正規(guī)渠道采購,不購買、不食用來源不明或無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。烹飪食品時(shí),應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、蛋和水產(chǎn)品。生熟食品要分開存放,防止交叉污染。未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封,按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存;熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí)。

  外出聚餐時(shí),消費(fèi)者應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐,并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),做好留存。慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品,若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品,應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項(xiàng)目。禁止食用國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物,以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物;禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物;禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物。

  消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),應(yīng)選擇配送距離較短、公示證照信息齊全、信譽(yù)好的餐飲單位訂餐;收到食物后要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時(shí)加工或食用,勿長時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

  此外,消費(fèi)者在節(jié)日假期就餐還應(yīng)注意科學(xué)搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食。多人共同就餐時(shí),提倡使用公筷公勺,踐行“光盤”行動(dòng),杜絕餐飲浪費(fèi)。

  春節(jié)期間,消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中若發(fā)現(xiàn)食品安全問題,可及時(shí)撥打12345市民熱線進(jìn)行投訴舉報(bào),依法理性維護(hù)自身合法權(quán)益。

編輯:任玉偉
審核:劉 飛
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