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奮進新征程 建功新時代·記者蹲點行動——讓魯西黃牛牛起來

來源:聊城日報  2022-04-15 17:34:35
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  ■ 張燕

  “哞——哞——”

  4月13日,在位于冠縣清泉街道沙莊村的穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場內(nèi),伴隨著聲聲悠長的牛叫聲,3座磚紅色的牛棚躍入記者眼簾。牛棚內(nèi),210頭膘肥體壯的魯西黃牛正悠閑地嚼食著草料。

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  “這是聊城市唯一一處魯西黃牛保種場。”穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場負責人楊紅建正用鐵耙將堆積的草料攤開。

  魯西黃牛主產(chǎn)于山東省西部的聊城、菏澤、濟寧等地,其被毛呈棕紅或淺黃色,且以黃色居多,因此得名。魯西黃牛與秦川牛、南陽牛、延邊牛、晉南牛并稱為“中國五大名牛”。

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  事實上,老一輩人對魯西黃牛并不陌生。上世紀七八十年代,它們奔波耕作的身影,時常出現(xiàn)在田間地頭。但是,隨著農(nóng)業(yè)機械化水平的提高,大批耕牛被淘汰,純種魯西黃牛數(shù)量越來越少。

  楊紅建是最早提出“保護和繁育魯西黃牛”思路的人之一。2009年,從事肉雞養(yǎng)殖的楊紅建陪同經(jīng)營肉牛養(yǎng)殖場的朋友考察時發(fā)現(xiàn),純種魯西黃牛幾近絕跡,于是萌生了保護和繁育魯西黃牛的想法。

  作為魯西黃牛主產(chǎn)地之一的冠縣也意識到保護和繁育魯西黃牛的重要性,計劃投資建設(shè)純種魯西黃牛保種場,這與楊紅建的想法不謀而合。

  2010年,楊紅建投入100萬元,在沙莊村建起占地50余畝的魯西黃牛原種保種場——穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場,并利用60萬元財政扶持資金,引進純種魯西黃牛母本100頭。

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  “買這100頭魯西黃牛母本可沒少費勁!當時,我跑遍聊城大小村莊,只買到60頭,剩下40頭是通過中間人從菏澤鄄城買來的。”楊紅建感慨。

  緊接著,他又從省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所“借”來純種魯西公牛凍精,由獸醫(yī)進行人工配種。母牛10個月繁育1次,當楊紅建沉浸在10個月后“大豐收”的憧憬中時,現(xiàn)實給他潑了一瓢冷水。

  “人工授精配種成活率低,第一年,由這100頭魯西黃牛母本繁育的小牛犢只成活了十幾頭。”有了這次“教訓(xùn)”,第二年,楊紅建開始有意識地選育種公牛,由其與魯西黃牛母本進行自然配種。改良配種方式后,小牛犢的成活率較之前提高了50%。

  經(jīng)過10多年繁育,如今,冠縣穆森魯西黃牛養(yǎng)殖場的魯西黃牛存欄量已由最初的100頭增加至210頭。其中,魯西黃牛母本110頭,種公牛6頭。

  冠縣保護和繁育魯西黃牛,不僅延續(xù)了聊城魯西黃牛的種群和譜系,還將魯西黃牛輸送至全國各地,促進了魯西黃牛在全國的繁育。“建場以來,累計為內(nèi)蒙古自治區(qū)、濟寧市提供魯西黃牛種牛50頭。”楊紅建說。

  對于品相差、無繁育能力的魯西黃牛,楊紅建又專門建設(shè)了一座高標準屠宰場進行定期宰殺,確保群眾能吃到放心、安全的有機牛肉。魯西黃牛肉質(zhì)鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,有“五花三層肉”之美譽。去年,楊紅建注冊了有機牛肉品牌“牛王金盾”。

  如今,楊紅建的屠宰場每年可宰殺魯西黃牛40余頭,銷售有機牛肉1萬公斤,營業(yè)額130余萬元。楊紅建的牛產(chǎn)業(yè),帶動周圍村莊10余名群眾實現(xiàn)就近就業(yè),讓他們過上了“牛日子”。

  “讓咱的魯西黃牛‘牛’起來,將是我為之奮斗一生的事業(yè)。”楊紅建說。

編輯:李太斗
審核:劉 飛
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